这玩意儿肖宇可太懂了！
他姥姥那就是山东人的后代。
姥姥家祖上就是闯关东过来的，肖宇从小就吃煎饼。
他姥姥做的是大米面的煎饼。
肖宇这边也准备了相关的食材。
不过这一直没啥机会出手展示一下。
今天算是找到机会了！
今天咱就来一个土锅摊煎饼。
这玩意要的就是一个原汁原味。
土锅走起。
这个厨具的名字叫做鏊子。
这玩意儿还是在这个仓房里面收拾旧物的时候发现的。
这玩意儿瞧着至少得有个四五十年的历史。
就得用这种祖传的鏊子，才能制作出来那种原汁原味的煎饼。
开整。
鏊子先好好的清洗一下，来个高温杀毒。
保证表面的光滑。
肖宇没舍得全面打磨。
只是把上面一些不太光滑的位置简单的处理了一下。
马上开整。
先来煎饼吧！
这大伙其实都不咋饿。
这时候都过去看热闹。
古法摊煎饼，电视纪录片里面倒是见识过这一套。
摊煎饼。
这已经不是什么秘密了！
随着互联网时代的到来。
现在在西方也能看到很多人摆摊摊煎饼。
这东西他们不陌生。
肖宇这一次要做的煎饼，是非常正宗的老式煎饼。
他要自己看火，还要同时摊煎饼。
这是一个很麻烦的事情。
不过对于肖宇而言，他倒是没啥感觉。
摊煎饼没有合适的工具，肖宇就自己制作了一个。
这玩意儿也简单，一根木棍，一块小木板，简单组装一下就可以了！
肖宇为了保证干净，直接开工，现场手工制作了起来。
好家伙！
还的是肖宇啊！
这一套，从无到有，全程直播。
这才是技术啊！
小玩意，简简单单的就拿下了！
对于肖宇而言，这并没有什么难度。
接下来，摊煎饼。
快到飞起。
人家都是用小勺往上面倒，肖宇直接端着盆。
全靠经验。
太随意了！
肖宇这摊煎饼的方式就好像是在玩儿一样啊！
真速度，真解压！
鏊子下面的火候被肖宇控制的特别好。
古法，炭火，摊煎饼。
这也太溜了！
纯纯的原生态制作方法。
道长看到这一幕后，心里特别开心。
因为他小时候吃的就是这种煎饼！